Die Schätzung nach Richtsätzen ist buchführungspflichtigen Landwirten, die keine Bücher führen, idR. die beste Methode, den Gewinn aus LuF zu schätzen. Die Richtsätze der Oberfinanzdirektion Hannover in der ESt-Kartei LuF ( betr. Mastschweine ) können zumindest für die Wirtschaftsjahre 1990/91 und 1991/92 nur eingeschränkt berücksichtigt werden, weil die Anzahl der verkauften Mastschweine unbeachtet bleibt.