Rechtmäßigkeit der Erhebung von Gebühren für die Hygieneüberwachung und die Untersuchung von Schlachtfleisch eines Schlachthofs aufgrund einer Kreissatzung; Vereinbarkeit von nach Größe der Betriebe, Betriebskategorie und Zahl geschlachteter Tiere gestaffelten Gebührensätzen bis zum Jahr 1993 mit § 4 Abs. 1, § 4 Abs. 2 Fleisch- und Geflügelfleischhygienekostengesetz Nordrhein-Westfalen (FlGFlHKostG NW); Erforderlichkeit einer Zugrundelegung von Realwerten anstelle von prognostischen Werten bei der Berechnung von Gebühren für in der Vergangenheit liegende Rechnungsperioden; Vereinbarkeit einer Umschichtung von Kosten hygienischer Untersuchungen vom Verursacher auf alle Gebührenpflichtigen Schlachtbetriebe durch eine Gebührensatzung mit einer verursachungsgerechten Zuordnung i.S.v. Kapitel I Nr. 4 Buchst. b Anhang RL 118/93/EG