Bußgeldbescheid und anschließende Verurteilung wegen mehrfachen Verstoßes gegen § 17 Abs. 1 Nr. 1 LMBG in Verbindung mit § 5 Abs. 1 SpeiseeisAO/DDR - Überprüfung in der Rechtsbeschwerdeinstanz: 1. a) Ein Bußgeldbescheid, der weder den Tatort noch die Tathandlung bezeichnet, ist unwirksam. b) Ein - von der h.M. für zulässig gehaltener - Rückgriff auf den Akteninhalt, um die im Bußgeldbescheid zur Last gelegte Handlung zu konkretisieren, kommt jedenfalls dann nicht in Betracht, wenn der Tatvorwurf in nahezu allen wesentlichen Punkten rekonstruiert werden müßte. 2. a) Die im Urteil lediglich enthaltene Feststellung, »aus der Speiseeisproduktion des Betroffenen seien am ... Proben entnommen worden und bei dem Vanille-Milcheis sei eine bestimmte Keimbelastung festgestellt worden«, läßt nicht den Schluß zu, daß der Betroffene verbotenerweise Lebensmittel i.S. von § 17 Abs. 1 Nr. 1, § 7 Abs. 1 LMBG »in Verkehr gebracht« hat. b) Die Entscheidung darüber, von welchem Wert ab keimbelastetes Speiseeis i.S. von § 17 Abs. 1 Nr. 1 LMBG nicht zum Verzehr geeignet ist, setzt die Zuziehung eines Sachverständigen voraus; die Nichteignung ergibt sich nicht bereits aus der von der Behörde - nach Maßgabe der SpeiseeisAO - festgestellten Keimbelastungsgrenz-wertüberschreitung. 3. Verfahrenshinweise des Senats.